Kategoria: Podstawy gotowania

Dobry chleb na zakwasie, czyli wiem, co jem

Analizy dotyczące zasad zdrowego odżywiania coraz rzadziej obejmują wskazówki, dotyczące sięgania po wybrane rodzaje produktów spożywczych oraz unikania innych ich rodzajów. O wiele więcej uwagi w debacie na temat zdrowia i diety poświęca się obecnie produktom przetworzonym. To właśnie one postrzegane są jako źródło wielu problemów. Nie tylko tych związanych z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, ale także ogólnej kondycji organizmu. Zdaniem lekarzy, w tym między innymi dietetyków, najlepiej przygotowywać posiłki w zaciszu własnej kuchni. A na mieście stołować się jedynie sporadycznie. Dobrze, jeżeli w miarę samodzielnie będzie się również przygotowywało składniki kolejnych dań. Nawet dobry chleb na zakwasie oceniany jest jako cenne uzupełnienie racjonalnej diety. Specjaliści z zakresu zdrowego trybu życia podkreślają, że właśnie pieczywo to świetny przykład, jak z zupełnie prostego wypieku można zrobić coś, co wielu osobom wydaje się bardzo trudne. Tymczasem własnej roboty chleb to okazja by powiedzieć, naprawdę wiem co jem.

Cześć, mam na imię Ewelina i serdecznie witam Cię na moim blogu. Jeśli lubisz tematy związane z gotowaniem to dobrze trafiłeś, zapraszam!

Zimowy deser

Na zimę najlepsze są produkty ciepłe. Na dworze wcale nie jest przyjemnie, jeśli spędza się tam kilka godzin. O wiele łatwiej jest złapać przeziębienie niż w inną porę roku. Warto się wspomagać. Nie tylko ciepłe posiłki, ale także ciepłe desery powinny być głównym daniem w zimowy czas. Nic tak jak ciepły budyń z suszonymi owocami nie umila zimowego czasu. Deser na zimę może być także chłodny, jednak odchodzi się od pomysłu z lodami. Można zaproponować swoim najbliższym galaretkę z bitą śmietaną. Oczywiście owoców zima nie ma, trzeba posiłkować się tym, co zostało zamrożone, zasuszone, albo przetworzone np. w kompocie czy w owocach w dżemie. Budyń śmietankowy z własnoręcznie przygotowywanym sokiem z malin z dodatkową ilością owoców będzie na pewno bardzo rozgrzewającym pomysłem na deser zimowy. Każdy z reszta lubi zupełnie, co innego. Jedni wolą zachwycać się smakiem doskonałych rogalików drożdżowych z nadzieniem czekoladowym. Jeszcze inni wola opychać się słodyczami jako formą deserowych przyjemności na podwieczorek.

Cześć, mam na imię Ewelina i serdecznie witam Cię na moim blogu. Jeśli lubisz tematy związane z gotowaniem to dobrze trafiłeś, zapraszam!

Zupa ogórkowa

O zupie ogórkowej można powiedzieć bardzo dużo. Przede wszystkim trzeba powiedzieć, że nic tak jak doskonale nie dodaje smaku jak doskonały wywar lekko kwaśny, który wspaniale komponuje się zarówno z potrawami mięsnymi jak i słodkimi. Na pewno fani ogórków kiszonych będą bardzo zadowoleni z tego typu potraw. Zupa ogórkowa może być przygotowywana na kilka sposobów. Tradycyjny to przetarte na tarce ogórki kiszone wraz z wywarem mięsnym, bulionem rosołowym. Czasami dodaje się do smaku jeszcze sok z ogórków. Zupa ogórkowa może być także przygotowywana w sposób bardziej konwencjonalny, każdy może dodać pokrojone ogóreczki, warzywa takie jak marchewka, ziemniaki i inne. Na pewno nieodzownym elementem takiej zupy jest koper, który nadaje doskonałego aromatu tejże potrawie. Niektórzy taką zupę przerabiają na gęstą papkę. Nic w tym trudnego wystarczy na koniec gotowania, zmiksować warzywa blenderem. Zupa ogórkowa jest doskonała na wszelkiego rodzaju dolegliwości żołądkowe, jak i na popularnego kaca.

Serowe placki z ziemniakami i jogurtem

Może macie ochotę na przepyszne serowe placuszki z ziemniakami i jogurtem? Już po samej nazwie, możemy stwierdzić, że danie nas zachwyci i na pewno będziemy przyrządzać je dużo częściej! Przygotowanie dania, zajmie nam około 40 minut, a do przygotowania będą nam potrzebne, takie składniki, jak: 6 średnich pomidorów, 15 opakowania mrożonego szpinaku, duża cebula, 15dag białego sera, jajko, olej do smażenia, sól czosnkowa, pieprz czarny (mielony), gałka muszkatołowa, czosnek granulowany. Przyrządzenie tejże potrawy jest bardzo proste, dlatego też zacznijmy od: Biały ser musimy utrzeć z czosnkiem granulowanym, szczyptą gałki muszkatołowej i z pieprzem. Następnie ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce, dodajemy rozmrożony szpinak, jajko i utarty biały ser. Nasze placuszki smażymy tak samo, jak pospolite placki ziemniaczane. Placuszki, możemy podać z jogurtem naturalnym, każdy już według siebie może doprawić placuszki, posypać je świeżym szczypiorkiem, posypać serem, albo przełożyć serem mozzarella, który idealnie stopi się, jeśli placuszki będą jeszcze gorące. Smacznego!